鄉間小媳

最近決心減肥,但不想節食,而且友人謝茜說我比較像水腫,所以我決定先從去水腫開始.

從前在家千日好,媽媽的湯水,爸爸的涼荼,雖不苗條,但沒有暴肥過(是有,只是一個高考便瘦下來了).現在則什麼都要靠自己,大部分的日常湯料和涼茶材料都有帶來法國,用完便到中國店補貨,沒有便喊娘.(哈哈!打電話請媽媽和妹妹代買及付運)

在家時,其中一個我最愛的湯水是赤小豆粉葛煲豬踭肉(.要去水去濕,赤小豆最有效!)可在這兒想要到哪找粉葛去?!只喝赤小豆茶,又怕不好喝,最後決定用上赤小豆,薏仁(薏米),百合,蓮子和桂圓來煮赤小豆薏仁茶.

味道清清的,來少許甜味,熱喝,冷喝都可以.我一次煮了一星期的量,第一和第二天只喝湯汁,之後剩了鍋豆子要怎樣把它吃掉呢?!

滔半碗料,加牛奶和黑糖,煮沸後用攪拌器將它打成糊,看起來來像紫米露,很好吃!(我不喜歡喝牛奶,這樣混起來,沒有很重的奶味!) 可以用來當早點或午餐,但不要吃這個作晚餐.(除非你想半夜跑洗手間,真的會排水啦!)

赤小豆有去濕排水之效,薏仁可美白,桂圓可寧神安睡.(睡不好或多夢,可以試喝桂圓花旗蔘茶)

看網上資訊說別加大米(白米)作赤小豆薏仁粥,因為大米是水稻,要去濕而加水,則白費功夫是也.

赤小豆薏仁茶
材料

赤小豆                一杯(量米杯)

薏仁  一杯(量米杯)

百合 一小把(看你的手有多大,可隨意)

蓮子                  數顆(隨你喜歡)

桂圓                  五,六顆(隨你喜歡,想甜些可多放一點)

步驟:

1) 分別將赤小豆和薏仁(薏米)浸泡三小時或一晚上.

2) 百合和蓮子則浸泡半小時

3)把材料瀝乾,另把桂圓沖洗一下

4)全放入高壓鍋,加水約1.5-2公升. (我是加了1.5 公升而已)

5)開大火煮至沸騰(高壓鍋會怪叫),以小火續煮約15-20分鐘,關火即可.

赤小豆薏仁奶漿

材料

湯料(帶點湯水)       大半碗

牛奶                     小半碗

黑糖                     一湯匙(可加可減)

煮沸後,用攪拌器打成糊狀便成