鄉間小媳

去年吃了貴森森的週年晚餐,和大爺相約了每年輪流挑餐廳慶祝。今年便由他掌大局,只是八月很多餐廳都關門渡假去。青蛙國果真是渡假大過天。大爺一心要獻寶的驚喜便沒了.小翠只好裝一下賢慧,「洗手作羹湯」去。

頭盤:非常鴨碟: 焦糖鴨肝醬,煙燻鴨胸玫瑰和芒果莎莎

焦糖鴨肝醬

焦糖鴨肝醬是受了法國版Top Chef的一條題目想出來的,當天題是以肉類作甜點。

我便想說一點熱情果醬,鵝肝醬,再做一個焦糖面,裝法式焦糖布丁,聽得大爺心癢癢,所以就付諸實行了。

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我明白生老病死是必然的人生過程,早晚要遇到.見證生之喜悅,卻不願面對病之憂患.畢竟我是一個俗人.

感到力不從心,很無力.默默的走進廚房,把牛油,麵粉,起司搬出來.往日心情不佳,我都會做瑪芬Muffin,看著它們在烤箱內快高長大,心情就會好起來.但最近不喜甜食,所以今晚改做司康.

上一次亦是唯一一次做司康,已是十年前了...那時真的怎麼想也想不到我會和盧地大爺在一起,雖然我們那時候已認識了.世事真奇妙.

上兩個星期在盧森堡買了一塊熟成車打芝士 (Mature Cheddar Cheese),今晚可以用了.

原食譜在這.我作了少許改動.

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星期六請客,很冒險的端出第一日次做的菜.一般來說,盧地大爺是我的白老鼠,經他試吃過後才敢請客.

一直有看松露姐的部落格,做過好幾道菜,都不需改食譜或要倏幾次才懂竅門,所以放心大膽一試.

朋友兩夫婦和他們的兩歲小男孩(下稱馬田一家),加上盧地大爺,一屋很會吃的法國人.我這個香港人來弄起司吃,真的有壓力.

結果三個大人讚嘆聲不絕.我真的面紅了.在此一定要大推松露姐的瑞士起司鍋和感謝她. 馬田媽媽聽到博客是中文的,很可惜未能讀,我就翻了食譜給她.她可是說比餐廳的好吃,怎能不分享食譜呢?!

由盧地大爺聽到韮蔥的一臉懷疑到抱著我一直親(因為太好吃),真的很好笑.

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學校以愛為命收留殘障孤兒,所謂教育特殊兒童,竟是將魔爪伸向無助弱小的小孩.

一層又一層的利益關係,由學校高層到老師均侵犯和毆打小孩,夜間巡邏員的視若無睹,警察收賄而一再送羊入虎口,讓小孩一而再被多次蹂躪.

法律公義何在?

突破重重障礙,爭取審訊機會,換來的是協商私了,協助小孩的老師反被迫害遭解僱.而所謂道德衛士,教會人士竟站在施虐者一方,更是無法理降.

如果有神...

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千禧三部曲,看了瑞典版的第三部《直搗蜂窩的女孩》和荷里活版的第一部 《龍紋身的女孩》 .第一部曲給我帶來莫大的震撼.

看到最後一秒,長長的呼了一口氣.整三小時緊繃的情緒未有因電影的完結而立即放鬆.

腦海中浮現出雜亂的思緒,重複的聽到「強權與公理」於腦內迴盪.

「權力 」!只要有生物的地方便會出現權力,不管是人或動物,因為人而生的權力相對複雜,從而亦出現更多的問題.

英國史學家艾頓勋爵(Lord Acton)的名言“權力使人腐化，絕對的權力使人絕對地腐化”（Power tends to corrupt, absolute power corrupts absolutely.）! 權力被錯誤的人使用或被人濫用,衍生無法預料和彌補的傷害.

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自傳也有主觀輕重,有自傳感的電影不是紀錄片!這是我看完<鐵娘子>(The Iron Lady) 後的第一想法.

很多英國人批評導演把戴卓爾夫人(Margaret Hilda Thatcher) 描繪成一個情緒化的女人,做什麼事都大小聲,沒有強調她的辦事能力,反而成為一個垂垂老已的失智老人.坦白說,如果打算把這電影當自傳或記錄片看,還不如真的去買她的自傳或找找舊新聞,時事評論和英國近代史來看比較實在.

兩小時的電影以因失智症而看到幻象和回想往事的戴卓爾夫人,巧妙串連出其從政一生.

對於我這個勉強算是八十後的香港人,對戴卓爾夫人的印象不深,最深刻的不外是一九八二年於北京人民大會堂前跌倒的一幕.其他我所知的真的是零零碎碎.因此反而更可以真的把它當戲看.

梅麗史翠寶(Meryl Streep)獲得本屆奧斯卡最佳女主角,真的是實至名歸!她活脫脫的成了另一個人,一點自己的影子也沒有.無論口音,行為舉止都換了人.真的歎為觀止!

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 (相片來源 - http://endlessfly.pixnet.net)

因為預告片和內容簡介讓我差點錯過了一部極佳電影　－　 作死不離三兄弟

追求知識是為了什麼？　更重要的是你想追求的是什麼？學校對學生有期望，正常！父母對孩子有期望，正常之極！你進學校是為了什麼？問這問題的人，不正常？！

自殺是否可以控訴不公？是否可以解決問題？片中隱藏答案．成績很容易將人分級，成王敗寇，普遍社會接受甚至盲從，因為. . . . . .容易！

要改變制度，人微言輕；但不敢追求自己想要的，卻跑去怨天怨地怨社會怨父母，又是否應該呢？！

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(相片來源: http://www.heyuguys.co.uk )

仇恨是報復的開端，報復是自毀的開始．

太太要跟人遠走高飛，出了意外；女兒目睹媽媽如何離開，這個稱作[家]的地方已不成家．

好不容易女兒終於走出黑暗，敢和人接觸，卻未有步向光明，而是隨媽媽的舊路遠去．

作為一個丈夫和父親，又是如何自處？恨偷走妻子的心的人？恨強暴女兒的人？如何可以令自己好過些？

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昨天要不是小精靈上身便是饞嘴鬼上身.

下午難得的陽光普照,人也格外精神.卷起衣袖來烤餅乾和搓麵糰,晚餐要來煎冰花鍋貼.

可是製成品有驚有喜.這餅乾 (Galettes Bretonne) 材料簡單,準備起來非常方便.但冰花鍋貼的麵粉水太厚,出來沒有薄脆通花的效果...(下次再接再厲)

鍋貼完全是亂亂做(臨近聖誕要清清冰箱),所以無食譜可言.

而Galettes Bretonne是跟今年生日時收到的食譜書作的.

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某週日於森林散步時,隨手有艾奉拍下的相片.

我喜歡拍太陽,特別是像曙光的圖片.每次看到都會有一陣莫名的感動.我深信這一點光和溫暖可以驅去心中莫名的陰霾.

認識我的人都覺得我很樂天,總是快樂的.偏偏我很清楚知道自己是一個隱性悲觀主意者.很多事我都作最壞打算,因為沒有希望便不會失望.

連續數星期的失眠,有的沒有的眼淚,想家嗎?剛回來是想但不是這種想法.想太多嗎?根本不知道在想什麼...我知道這是什麼.我希望這只是在調節日照時間的過程.

有時我真相信世上有'催狂魔'的存在(好像是草莓圖騰說過...忘了在那兒看過),明明好端端,但忽然打從心裡冷出來.討厭這感覺.

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